Grüner Jung

Seit der Abschaffung des Buß- und Bettages fehlte in Hamburg und Norddeutschland der traditionelle Auftakt in die Grünkohlsaison. Zusätzlich verzeichneten die Anbieter von Grünkohl, Kasseler und Kochwurst ein nachlassendes Interesse der jüngeren Generationen.

Mit der Einführung des Wettbewerbs um den „Grünen Jung“, einer handgeschnitzten Gallionsfigur für das beste Grünkohlrezept des Jahres, sowie dem seit 2006 veranstalteten Grünkohlfest hat das Fleischerhandwerk in Hamburg zusammen mit seinen Kooperationspartnern eine Basis geschaffen, auf der das Thema Grünkohl auch in den kommenden Jahren erfolgreich kommuniziert werden kann.

Kochwettbewerb gemeinsam mit DEHOGA Hamburg ∙ Erstellung Kundenzeitung ∙ Durchführung Gewinnspiel über Fleischerfachgeschäfte ∙ PR-Anzeige im Hamburger Abendblatt ∙ Vor-Ort-Aktionen in Fleischerfachgeschäften ∙ Veranstaltung des größten Norddeutschen Grünkohlfestes gemeinsam mit Helbing Kümmel ∙ Berichterstattung in TV-Formaten, Fach- und Publikumspresse